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如何使用最简单的方法制作菠菜粉?
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如何使用最简单的方法制作菠菜粉?

来源:菠菜粉 发布日期:2020-08-22 15:24 次浏览

昨天,妈妈送来了一大堆菠菜,让我们帮忙消灭掉。我以为是她贪便宜买的,就告诉她,以后少买点,要不然吃不完就烂了。

妈妈告诉我,这是她种的。就几天没去地里看,没想到菠菜就全部长大了。因为怕老了不好吃,妈妈就全给拔了,给我们姊妹仨每家都送了点。

“别看菜叶这么大,不老,可以炒着吃。”妈妈特意嘱咐我。

妈妈的劳动成果,当然不能浪费。只是这么一大袋子,也不是炒一回两回就能吃完的,要是放坏了怎么办?

突然,我灵感来了,可以把菠菜做成菠菜粉啊,既能把这一大堆菠菜一次消灭掉,又能长期保存,而且安全无添加,给孩子吃时也放心。

事实上,除了菠菜可以做成粉状外,其他的蔬菜也都可以做成蔬菜粉。蔬菜粉虽然没有新鲜蔬菜营养成分多,但是也保留了不少的维生素。

在做面食或做其他美食时,加点果蔬粉,会让食物的颜色特别鲜艳,瞬间增色不少 ,孩子们也会胃口大开。

如何使用最简单的方法制作菠菜粉?

下面来看看具体做法吧。

制作方法:

1.首先将菠菜叶剪下洗干净,记住,只需要用菠菜叶就可以了。洗净后,放入开水里焯一下,菠菜变色后立刻捞出,去除草酸。

2. 将菠菜捞出后,过一遍凉水,攥干水份。然后,把菠菜摊开放在网架上,放在通风处晾干。家里有烤箱的,也可以放在烤盘里烘干,80度100分钟。

3.菠菜叶用手一捏就碎时,就说明晒好了。

4.将菠菜叶放入料理机中,打成粉末。

5.再将粉末过筛一下,筛的时候尽量选用细筛子,这样菠菜粉会更加细腻。

小贴士:

也可以做其它蔬菜的蔬菜粉,比如,山药,胡萝卜,紫薯,南瓜等。

步骤也大同小异,先将蔬菜洗干净去皮,切成薄片后上锅蒸熟、烘干、打成粉末、过筛,即可得到蔬菜粉了。

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