红薯又叫做地瓜、白薯等，是我们常见的也是深受人们喜爱的一种食材，不仅对于果实深受喜爱，很多人对它的秧也是情有独钟。红薯的淀粉含量比较多，膳食纤维、维生素、胡萝卜素等营养成分也相对较高。紫薯是郑和下西洋时期引进到我国的，还有一部分是通过杂交技术培育的，同样是薯类，但是紫薯的价格就会高出来一大截，这是为什么呢?

　　紫薯之所以是紫色就是因为含有丰富的花青素，这是普通的红薯不可比拟的，花青素是一种抗氧化剂，具有清除自由基的功效。越来越多的实验研究证明，花青素对于心血管疾病甚至是癌症的发展、降低发病率也有一定的效果。

　　紫薯优于普通的红薯的另一个方面就是含有硒，这种营养元素对于我们的健康也是功不可没。从营养成分来讲，紫薯确实优于普通红薯。

　　在如今生活快节奏的时代，很多人喜欢吃紫薯类的食品，因此子原素选用新鲜的有机紫薯，原生打磨的紫薯粉，以及小麦粉相结合，用传统的手工烘焙技术，最大程度保留营养物质，打造具有独特口味的紫薯饼干。

　　使人们不受季节和时间的约束，一年四季随时随地都可以享受紫薯的美味和营养。